|
|
Spaanse Aardappel-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kleine aardappels
1/4 dl slaolie
5 eieren
4 lepels melk of water
2 gr Zout
Peper
(knoflook)
20 gr boter of margarine
Fijn gesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen bakken
Van de eieren, de melk,het zout en de peper een omeletmengsel maken
De pan (desgewenst met knoflook insmeren), de boter heet laten worden
Zodra 3/4 van het omeletmengsel in de pan is gegoten, de gebakken aardappelen en de peterselie over de pan verdelen en met de rest van het eimengsel overgieten
Als de onderkant bruin is, de omelet met behulp van een deksel keren en nog even doorwarmen
Denk er aan de omelet NIET dubbelslaan
TORTILLA
Met de aardappelen 50 gr kleingesneden katespek en 2 (in ringen) gesneden uien meebakken en voor het toevoegen aan het eimengsel nog 5 minuten smoren met 2 lepels gare doperwtjes en 2 lepels sherry
|
|
|